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Chef Francisco Sant'anna Leite

Biografia

Francisco Sant'Anna Leite | 36 anos | Lisboa


Para Francisco Sant’Anna Leite, sempre foi claro que o seu futuro passava pela cozinha.
Começou na cozinha de sua casa e nunca mais parou.
Passando pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril em 2011 e mais tarde pela renomada e longínqua Escola Le Cordon Bleu, Austrália, onde se formou como profissional.

De regresso a Portugal, em 2013, Francisco iniciou um percurso muito diversificado ente restaurantes e empresas de catering, com o objetivo de absorver as diferentes cozinhas e tipos de abordagem de cada Chef.

Atualmente o tempo é dividido entre os sabores da carne e o fogo,
juntamente com um bom vinho e algumas gargalhadas á mistura.

O projeto Bodegón, que na sua base é apresentado pela Parrilla Argentina, pretende ser um espaço onde a boa comida e a boa bebida têm um encontro descontraído e feliz.
Típico do Francisco.


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