Inoubliable Ches Edition II
À PARTIR DU 16 JANVIER
AU DÉJEUNER ET AU DÎNER
Notre restaurant est une fois de plus la scène des chefs portugais émergents !
Au cours des cinq prochains mois, nous vous présentons la 2e édition de Unforgettable Chefs, organisée par notre chef exécutif Jorge Fernandes ! Une fois de plus, le Café Príncipe Real sera le théâtre de 11 jeunes chefs prometteurs qui présenteront leurs créations.
Cliquez ci-dessous pour explorer leurs menus.
menu du mois Notre programme
Obtenez 10% de rabais en choisissant une entrée, un plat et un dessert de ce menu
Rencontrez les chefs :
Chef Nuno Seixas
À l'âge de 15 ans, il s'installe à Lisbonne pour suivre le cours de cuisine à l'école hôtelière et touristique de Lisbonne, suivi d'un stage au restaurant Rio's. Il faisait également partie de l'équipe du Concours Culinaire Junior où il a remporté une médaille d'or et s'est classé 3ème au Championnat du Monde. Fort d'une expérience antérieure à l'Hôtel Inspira Santa Marta et à l'Hôtel InterContinental do Estoril en tant que sous-chef, il est actuellement chef de l'Hôtel Baía, Cascais.
Chef Sebastião Vasconcelos
Diplômé en économie, il découvre sa passion pour la cuisine après un stage à l'hôtel Tivoli Lisboa en 2012. Après un stage à l'hôtel Epic Sana à Lisbonne et des expériences en restauration dans l'espace du chef Vítor Claro au Mercado da Ribeira et au Restaurant Substância à Lisbonne, il devient Chef du restaurant Mesa do Bairro à Lisbonne, où il travaille depuis six ans.
Chef David Proença
Hôtel Sines Sea View, Sines
Au cours d'un voyage jalonné de repères à Lisbonne et Cascais, en 2016 il se dirige vers l'Alentejo où il consolide son répertoire, ouvre son propre espace et ouvre le nouvel hôtel Sines Sea View en tant que chef exécutif, poste qu'il occupe actuellement.
Au cours d'un voyage jalonné de repères à Lisbonne et Cascais, en 2016 il se dirige vers l'Alentejo où il consolide son répertoire, ouvre son propre espace et ouvre le nouvel hôtel Sines Sea View en tant que chef exécutif, poste qu'il occupe actuellement.
Chef Tomas Pereira
TheCookLabProject, Lisbonne
Avec un parcours marqué par une expérience dans des hôtels et restaurants de renom, il est formateur en cuisine et développement durable à l'ACPP et créateur de "TheCookLabProject", un projet qui vise à valoriser les produits portugais à travers la cuisine moléculaire.
Avec un parcours marqué par une expérience dans des hôtels et restaurants de renom, il est formateur en cuisine et développement durable à l'ACPP et créateur de "TheCookLabProject", un projet qui vise à valoriser les produits portugais à travers la cuisine moléculaire.