Chefe Nuno Seixas

Biografia

Nuno Seixas . 32 anos . Natural de Moimenta da Beira

Aos 15 anos vem para Lisboa fazer um curso de cozinha na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

Estagiou no Restaurante Rio's em Oeiras, sob a batuta do Chef António Bóia e Jorge Fernandes.
Integrou a Equipa Júnior de Competição Culinária de 2007 a 2012, fazendo parte da mítica equipa que conquistou 1 Medalha de Ouro e 3º lugar no Campeonato do Mundo no Luxemburgo.
Seguiu-se o Hotel Inspira Santa Marta durante 2 anos e depois abriu o Hotel InterContinental no Estoril, como Sub-Chefe de Cozinha, sendo braço direito do Chef Jorge Fernandes.

Tem uma passagem pelo Catering na Food Story, onde cuidou da produção de refeições em grande escala.

Atualmente é Chef de Cozinha do emblemático Hotel Baía de Cascais.
Os hobbies do Nuno são BTT.

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