Chef Nuno Seixas

Biografia

Nuno Seixas | 32 anos | Moimenta da Beira

Com 15 anos veio para Lisboa onde frequentou o Curso de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, seguindo-se um estágio no Restaurante Rio’s, em Oeiras, sob orientação do Chef António Bóia e do Chef Jorge Fernandes. 

Entre 2007 e 2012, juntou-se à equipa de Competição Culinária Júnior de Cozinha que conquistou uma medalha de Ouro e o 3º lugar no Campeonato do Mundo no Luxemburgo. 

Durante 2 anos esteve no Hotel Inspira Santa Marta em Lisboa, fazendo mais tarde a abertura do Hotel InterContinental do Estoril, como Sub-Chef de Cozinha, sendo o braço direito do Chef Jorge Fernandes. 

Com a sua passagem pelo Catering na Food Story lidou com a produção de refeições em grande escala.

Atualmente, é o Chef de Cozinha do emblemático Hotel Baía de Cascais. 

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