Chef Frederico da Costa Pinto

Biografia

Frederico da Costa Pinto | 35 anos | da África do Sul

Desde pequeno que mostra ter uma paixão por esta área, quando estava sempre na cozinha a querer ajudar ou participar nas grandes jantaradas de família. Por isso, em 2008, entra no Curso de Produção Alimentar em Restauração, na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.

Depois do curso e dos estágios passou por vários Hotéis e Restaurantes, tais como o InterContinental do Estoril, onde travou conhecimento com o Chef Jorge Fernandes, bem como no famoso Restaurante Sushi Samba em Londres e no Sushi Samba Amesterdão onde foi Sub-Chef.

Desde 2019 que está Portugal, onde quer continuar a sua carreira, por achar que não há produto como o nosso nem culinária que seja melhor. Esteve responsável pela cozinha do emblemático Restaurante Faz Figura, em Lisboa.

Neste momento iniciou um novo projeto no Restaurante Golfinho Azul, na Praia de S. Lourenço, Ericeira, sobre a alçada do Chef e amigo Pedro Castro.