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Chef Carlos Torres

Biografia

Carlos Torres | 33 anos | Braga


Vindo de uma família com forte história na restauração minhota, Carlos ingressa na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto em 2008, onde ficou 1 ano e meio do caminho para completar a sua formação de base.

Faz um estágio de 9 meses na Pousada do Freixo na Cidade Invicta.
Em 2009, foi para a capital, mais precisamente para Oeiras, para trabalhar na Rio's Restaurant, liderado pelo Carismático Chef António Bóia e é onde
fica também trava conhecimento com o Chef Jorge Fernandes que era o braço direito do chef.
Em 2010, decide continuar os estudos para se preparar para o futuro, pelo que entra na Universidade Portucalense para tirar o Curso de Gestão Hoteleira.
Durante a faculdade, trabalhou com a família e realizou feiras.
gastronomia do nosso país.

Em 2015 abre o 1º Restaurante com o irmão, Élebê Centro, no Porto.
No mesmo ano abrem o 2º espaço, Élebê Póvoa do Varzim.
Os espaços são um sucesso e sentem necessidade de acrescentar outro Restaurante ao portfólio, que se juntou ao Élebê Baixa que o irmão tinha aberto com o pai em 2013. Assim, em 2018 nasceu a Élebê Entreparedes e
agora são 4 restaurantes comandados por si.

Em 2019, nasceu a Escola de Formação juntamente com o
fornecimento de refeições e consultoria, que se chama Étop! Consultando & Treinamento.


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