Küchenchef Diogo Ferreira
Im Zentrum der Küche von memmo Baleeira steht Küchenchef Diogo, dessen Werdegang von Hingabe, Teamwork und tiefem Respekt vor den Produkten geprägt ist. Geboren in Cascais und ausgebildet in Kochkunst und Konditorei, legte Diogo den Grundstein in einigen der angesehensten Küchen Portugals und entwickelte so einen bodenständigen und beständigen Kochstil.
Sein Weg kreuzte sich mit wegweisenden Projekten und inspirierenden Mentoren und bestärkte ihn in seinem Glauben an ehrliche Küche, starke Teams und kontinuierliches Wachstum.
Heute spiegelt seine Küche im Memmo Baleeira den Geist der Algarveküste wider: authentisch, durchdacht und mit hochwertigen Zutaten zubereitet, kreiert er Gerichte, die sich sowohl aufrichtig als auch mühelos zeitgemäß anfühlen.
