Tiago Sales - Anfitrião do Evento

Tiago Sales nasceu no coração verde de Vale de Cambra e cedo descobriu que a cozinha podia ser muito mais do que uma profissão, podia ser uma forma de expressão. Formado em Restauração e Hotelaria, liderou as cozinhas de alguns dos hotéis mais emblemáticos de Portugal, antes de chegar ao memmo Baleeira, onde agora traduz a autenticidade de Sagres, a força do Atlântico e a simplicidade das suas raízes em cada prato. Todos os dias na Fornaria, combina técnica e emoção, inspirando-se na natureza, seja a colher cogumelos selvagens ou a recordar os seus anos de palco como músico, compondo cada prato com o mesmo cuidado e criatividade de uma nova canção.