Chef Diogo Ferreira
No coração da cozinha do memmo Baleeira está o Chef Diogo, cujo percurso é marcado pela dedicação, pelo espírito de equipa e por um profundo respeito pelo produto. Natural de Cascais e com formação em cozinha e pastelaria, construiu a sua base em algumas das cozinhas mais reconhecidas de Portugal, desenvolvendo uma abordagem sólida, consistente e autêntica à gastronomia.
Ao longo do seu percurso, cruzou-se com projetos de referência e mentores inspiradores, reforçando a sua visão de uma cozinha honesta, feita de equipas fortes e de uma constante vontade de evoluir.
Hoje, no memmo Baleeira, a sua cozinha reflete o espírito da costa algarvia, autêntica, cuidada e guiada pela qualidade dos ingredientes, criando pratos que se revelam simultaneamente genuínos e contemporâneos.
