Joana Duarte - Rota das Algas

Joana Duarte é Chef com formação em Biologia Marinha, Biotecnologia e Oceanografia. Inicialmente, trabalhou em investigação pelágica antes de transitar para estudos culinários na Escola Hoffman, em Barcelona. Com 15 anos de experiência em cozinha, trabalhou em restaurantes com estrelas Michelin e em restaurantes de alta gastronomia.

Combinando o seu conhecimento oceânico com a sua paixão pela gastronomia, criou a Rota das Algas, que mistura ciência e artes culinárias, e proporciona experiências verdadeiramente únicas.