Tiago Sales – Veranstaltungshost

Tiago Sales wurde im grünen Herzen von Vale de Cambra geboren und entdeckte bald, dass Kochen viel mehr als ein Beruf sein kann, es kann eine Form des Ausdrucks sein. Nach seinem Abschluss in Gastronomie und Hotellerie leitete er die Küchen einiger der berühmtesten Hotels Portugals, bevor er zu memmo Baleeira kam, wo er nun die Authentizität von Sagres, die Kraft des Atlantiks und die Einfachheit seiner Wurzeln in jedes Gericht einfließen lässt. Jeden Tag im Fornaria verbindet er Technik mit Emotion und lässt sich von der Natur inspirieren, sei es beim Sammeln von Wildpilzen oder in Erinnerungen an seine Jahre auf der Bühne als Musiker, wobei er jeden Teller mit der gleichen Sorgfalt und Kreativität komponiert, als wäre es ein neues Lied.