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Algenroute
Algenroute
Entdecken Sie den Ozean: Von der Natur bis zum Teller
Am 7. und 8. November 2026 kehrt die Algenroute für ihre dritte Auflage nach memmo Baleeira zurück und feiert eine der faszinierendsten Ressourcen des Meeres: Seetang.
Über zwei Tage laden wir Sie ein, die artenreiche Küste von Sagres zu erkunden und die Rolle der Algen in marinen Ökosystemen, ihr Potenzial als Nahrungsquelle und die gastronomischen Möglichkeiten, die sie bieten, zu entdecken.
Von Entdeckungsspaziergängen am Strand Praia do Castelejo bis hin zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis im Restaurant Fornaria – dies ist eine Einladung, das Meer mit neuen Augen zu sehen, seine Aromen zu entdecken und Ihre Verbindung zur Natur um uns herum zu vertiefen.
Am 7. und 8. November 2026 kehrt die Algenroute für ihre dritte Auflage nach memmo Baleeira zurück und feiert eine der faszinierendsten Ressourcen des Meeres: Seetang.
Über zwei Tage laden wir Sie ein, die artenreiche Küste von Sagres zu erkunden und die Rolle der Algen in marinen Ökosystemen, ihr Potenzial als Nahrungsquelle und die gastronomischen Möglichkeiten, die sie bieten, zu entdecken.
Von Entdeckungsspaziergängen am Strand Praia do Castelejo bis hin zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis im Restaurant Fornaria – dies ist eine Einladung, das Meer mit neuen Augen zu sehen, seine Aromen zu entdecken und Ihre Verbindung zur Natur um uns herum zu vertiefen.
Samstag, 7. November
7:30 Uhr | Algen sammeln – Praia do Castelejo
Eine Gelegenheit, Algen in ihrem natürlichen Lebensraum zu entdecken – unter der Leitung von Joana Duarte, Gründerin von Rota das Algas. Lernen Sie verschiedene Arten kennen, verstehen Sie ihre Bedeutung für das Gleichgewicht mariner Ökosysteme und erkunden Sie ihr kulinarisches Potenzial.
Themenmittagessen | Rota das Algas x Fornaria
Im Restaurant Fornaria kommt das Meer auf den Tisch – mit einem besonderen Mittagessen ganz im Zeichen von Algen. In Zusammenarbeit mit Joana Duarte und Küchenchef Diogo Ferreira kreiert, lädt dieses kulinarische Erlebnis dazu ein, neue Aromen und vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten dieser Zutat zu entdecken.
100 € pro Person
Eine Gelegenheit, Algen in ihrem natürlichen Lebensraum zu entdecken – unter der Leitung von Joana Duarte, Gründerin von Rota das Algas. Lernen Sie verschiedene Arten kennen, verstehen Sie ihre Bedeutung für das Gleichgewicht mariner Ökosysteme und erkunden Sie ihr kulinarisches Potenzial.
Themenmittagessen | Rota das Algas x Fornaria
Im Restaurant Fornaria kommt das Meer auf den Tisch – mit einem besonderen Mittagessen ganz im Zeichen von Algen. In Zusammenarbeit mit Joana Duarte und Küchenchef Diogo Ferreira kreiert, lädt dieses kulinarische Erlebnis dazu ein, neue Aromen und vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten dieser Zutat zu entdecken.
100 € pro Person
