Chef Filipe Caldeira
No coração da cozinha do memmo Alfama está o Chef Filipe Caldeira, cuja trajetória começou com uma escolha decisiva: arte ou cozinha. Guiado por uma profunda paixão pela gastronomia, Filipe abraçou o mundo da cozinha, formando-se no IEFP e aperfeiçoando a sua arte em cozinhas de renome.
O seu caminho acabou por levá-lo ao memmo Alfama, onde o talento, a dedicação e a criatividade rapidamente se destacaram. Apenas três anos depois, Filipe assumiu o cargo de Head Chef, trazendo sinceridade, técnica e um toque contemporâneo aos sabores de Lisboa. Hoje, é no coração de Alfama que ele cria pratos que refletem tanto a sua trajetória como o seu amor pela cozinha portuguesa.