--- title: "Eat & Drink" description: "Savourez la gastronomie locale raffinée et des cocktails signature dans les restaurants exclusifs de nos hôtels à Lisbonne et en Algarve. Réservez votre table dès aujourd'hui." keywords: "Restaurant gastronomique à Lisbonne, bar sur le toit avec vue panoramique, meilleure gastronomie locale de l'Algarve, réservation de restaurant d'hôtel haut de gamme, salon à cocktails exclusif" seo_title: Gastronomie raffinée à Lisbonne et en Algarve url: https://memmogroupportal-hotel.guestcentric.net/fr/eat-and-drink language: fr is_homepage: false hotel: Memmo Group Portal city: Sagres country: Portugal phone: "+ (351) 282 624 212" email: hotel@memmohotels.com --- [Hotel Logo](/fr/) - [À Propos de Memmo](/fr/a-propos-de-memmo) - [Trouvez votre hôtel](/fr/search.v01.php) - [Eat & Drink](/fr/eat-and-drink) - [Expériences](/fr/experiences) - [Wellness](/fr/wellness) Voyager, c'est voir avec de nouveaux yeux. C'est entrer dans de nouveaux mondes, dévoiler des coins cachés de la vie et rechercher des moments qui persistent longtemps après la fin du voyage. Voyager, c'est l'inattendu, l'inoubliable — ces expériences rares qui transforment et inspirent. C'est découvrir et tisser des histoires nées de rencontres authentiques, de petits détails qui touchent le cœur et d'émotions gravées profondément dans la mémoire. Voyager avec memmo, c'est vivre chaque destination pleinement, aller au-delà de la surface, au-delà de ce qui rencontre l'œil, et absorber chaque parfum, son et couleur que chaque lieu offre. Parce que chaque voyage, chaque chemin, chaque culture, chaque personne porte quelque chose d'unique, un cadeau qui une fois vécu, reste avec nous pour toujours. C'est l'esprit de memmo Unforgettable Hotels, créant plus que des séjours, créant des souvenirs qui deviennent une partie de votre histoire. #### Explorer [https://www.memmohotels.com/baleeira/fr/](https://www.memmohotels.com/baleeira/fr/) #### Memmo Baleeira ##### Sagres, Algarve [Site Web](https://www.memmohotels.com/baleeira/fr/) [Réserver](https://book.memmobaleeira.com?gc=15e669709d91381ea2970040c66df676) [https://www.memmohotels.com/alfama/fr/](https://www.memmohotels.com/alfama/fr/) #### Memmo Alfama ##### Lisbonne [Site Web](https://www.memmohotels.com/alfama/fr/) [Réserver](https://book.memmoalfama.com/?gc=a684ed52e3bd22895ba34660590b9048) [https://www.memmohotels.com/principereal/fr/](https://www.memmohotels.com/principereal/fr/) #### Memmo Príncipe Real ##### Lisbonne [Site Web](https://www.memmohotels.com/principereal/fr/) [Réserver](https://book.memmoprincipereal.com?gc=8da0dcc4e0d49d8dc59eed7f81cb5295) [Brand logo](./) Adresse [Sítio da Baleeira Sagres, Algarve 1100-348 Portugal](https://maps.google.com?q=S%C3%ADtio+da+Baleeira,Sagres,1100-348) [+ (351) 282 624 212](tel:+(351)282624212) [hotel@memmohotels.com](mailto:hotel@memmohotels.com) Scroll # Eat & Drink Des rooftops surplombant Lisbonne aux rivages sauvages de Sagres, nos restaurants célèbrent les saveurs, les lieux et les personnes. Chaque plat est imaginé avec intention, ancré dans les traditions locales, sublimé par la créativité et pensé pour être partagé. Car pour connaître vraiment une destination, il faut la savourer. #### EAT & DRINK **CHEZ MEMMO, CHAQUE REPAS EST UN VOYAGE EN SOI** --- #### Jorge Fernandes **NOTRE CHEF EXÉCUTIF** Au cœur de la vision culinaire de memmo se trouve le chef exécutif Jorge Fernandes. Ancré dans la tradition portugaise et inspiré par des années d'expérience dans des cuisines renommées, le chef Jorge apporte authenticité, créativité et âme à chaque plat, transformant les ingrédients locaux en expériences mémorables. Son talent a été reconnu sur la scène internationale, remportant des médailles lors de concours culinaires mondiaux et décrochant la 3e place au prestigieux concours portugais *Chefe Cozinheiro do Ano*. Aujourd'hui, sa cuisine mêle mémoire, innovation et un profond respect de la terre et de la mer, offrant à nos hôtes un véritable goût du Portugal empreint d'un esprit contemporain. --- ## CHOISISSEZ VOTRE EXPÉRIENCE RESTAURANT [https://www.thefork.fr/restaurant/cafe-principe-real-r358369](https://www.thefork.fr/restaurant/cafe-principe-real-r358369) #### memmo Príncipe Real **CAFÉ PRÍNCIPE REAL** Au cœur de Lisbonne, le Café Príncipe Real célèbre la cuisine portugaise à travers un regard contemporain. Ici, les précieux souvenirs rencontrent les produits locaux et les techniques modernes, créant une expérience gastronomique à la fois authentique et sophistiquée qui reflète l'âme de la ville. [https://www.thefork.fr/restaurant/cafe-principe-real-r358369](https://www.thefork.fr/restaurant/cafe-principe-real-r358369) [https://www.thefork.fr/restaurant/memmo-alfama-wine-bar-terrace-r818724](https://www.thefork.fr/restaurant/memmo-alfama-wine-bar-terrace-r818724) #### memmo Alfama **WINE BAR & TERRACE** Surplombant le Tage, le Wine Bar & Terrace est un hommage aux saveurs les plus authentiques du Portugal. Inspirée des petiscos traditionnels, la carte s'ouvre également aux influences internationales, offrant une expérience décontractée et mémorable, toujours accompagnée d'une sélection de vins soigneusement pensée. [https://www.thefork.fr/restaurant/memmo-alfama-wine-bar-terrace-r818724](https://www.thefork.fr/restaurant/memmo-alfama-wine-bar-terrace-r818724) [https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date](https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date) #### memmo Baleeira **FORNARIA** Inspiré par la mer et la terre de Sagres, le Fornaria met à l'honneur les ingrédients locaux et l'authenticité de la cuisson au feu de bois. Des plats raffinés révélant technique et créativité aux pizzas qui ravissent les hôtes de tous âges, c'est une invitation à savourer l'essence même de la côte de l'Algarve. [https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date](https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date) --- [Footer Logo](/fr/) ##### Newsletter S'abonner ##### Téléchargez notre application [Apple](https://apps.apple.com/us/app/memmo-hotels/id1460574905) [Android](https://play.google.com/store/apps/details?id=com.guestu.memmohotels) ##### Memmo Hotels +(351) 212 425 880 Appel vers une ligne fixe (national) ##### Memmo Baleeira +(351) 282 624 212 Appel vers une ligne fixe (national) ##### Memmo Alfama +(351) 210 495 660 Appel vers une ligne fixe (national) ##### Memmo Príncipe Real +(351) 219 016 800 Appel vers une ligne fixe (national) [![Powered by GuestCentric — Hotel Website & Booking Technology](https://static.guestcentric.net/cdn/wsbdev/wsbdev_bin/powered-gc.svg)](https://www.guestcentric.com/) ## Newsletter Bienvenue dans l'univers memmo! Chez memmo Unforgettable Hotels, nous croyons aux voyages sans hâte, aux expériences significatives et à une connexion profonde avec le lieu. En rejoignant notre newsletter, vous recevrez des histoires, des expériences et des offres spéciales inspirées par la façon dont vous aimez voyager: toujours réfléchie, toujours personnelle. --- ## Memmo Group Portal **Address:** Sítio da Baleeira, Sagres, 1100-348, Portugal **Phone:** + (351) 282 624 212 **Email:** [hotel@memmohotels.com](mailto:hotel@memmohotels.com)