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Eat & Drink
Desde las azoteas con vistas a Lisboa hasta las costas salvajes de Sagres, nuestros restaurantes rinden homenaje al sabor, al lugar y a su gente.
Cada plato se elabora con intención, arraigado en las tradiciones locales, realzado con creatividad y diseñado para compartir. Porque para conocer verdaderamente un destino, hay que saborearlo.
Cada plato se elabora con intención, arraigado en las tradiciones locales, realzado con creatividad y diseñado para compartir. Porque para conocer verdaderamente un destino, hay que saborearlo.
Jorge Fernandes
NUESTRO CHEF EJECUTIVO
En el corazón de la visión culinaria de memmo se encuentra el Chef Ejecutivo Jorge Fernandes.
Arraigado en la tradición portuguesa e inspirado por años de experiencia en reconocidas cocinas, el chef Jorge aporta autenticidad, creatividad y alma a cada plato, transformando los ingredientes locales en experiencias memorables.
Su talento ha sido reconocido en la escena internacional, ganando medallas en competiciones culinarias globales y logrando el tercer puesto en el prestigioso certamen portugués Chefe Cozinheiro do Ano.
Hoy en día, su cocina combina memoria, innovación y un profundo respeto por la tierra y el mar, ofreciendo a los huéspedes el auténtico sabor de Portugal con un espíritu contemporáneo.
En el corazón de la visión culinaria de memmo se encuentra el Chef Ejecutivo Jorge Fernandes.
Arraigado en la tradición portuguesa e inspirado por años de experiencia en reconocidas cocinas, el chef Jorge aporta autenticidad, creatividad y alma a cada plato, transformando los ingredientes locales en experiencias memorables.
Su talento ha sido reconocido en la escena internacional, ganando medallas en competiciones culinarias globales y logrando el tercer puesto en el prestigioso certamen portugués Chefe Cozinheiro do Ano.
Hoy en día, su cocina combina memoria, innovación y un profundo respeto por la tierra y el mar, ofreciendo a los huéspedes el auténtico sabor de Portugal con un espíritu contemporáneo.
