Chef Diogo Ferreira
En el corazón de la cocina de memmo Baleeira se encuentra el chef Diogo, cuya trayectoria está marcada por la dedicación, el trabajo en equipo y un profundo respeto por el producto. Nacido en Cascais y formado en artes culinarias y repostería, Diogo construyó sus cimientos en algunas de las cocinas más respetadas de Portugal, desarrollando un enfoque de la cocina sólido y coherente.
Su camino se ha cruzado con proyectos emblemáticos y mentores inspiradores, reforzando su creencia en una cocina honesta, equipos sólidos y un crecimiento continuo.
Hoy, en memmo Baleeira, su cocina refleja el espíritu de las costas del Algarve: auténtica, reflexiva y guiada por ingredientes de calidad, creando platos que se sienten a la vez sinceros y contemporáneos sin esfuerzo.