--- title: "Eat & Drink" description: "Descubre pizzas al horno cocinadas lentamente y mariscos frescos del Atlántico en Fornaria. Ingredientes de granjas locales, sabores mediterráneos y vistas al océano te esperan." keywords: "pizzas cocinadas lentamente al horno, pizzas hechas a mano, mariscos del Atlántico, cocina mediterránea, restaurante Algarve, comida de granja a mesa, restaurante con vistas al océano, comedor de hotel junto al mar, cocina portuguesa, comida fina Algarve, reserva de restaurante de hotel" seo_title: Comida Mediterránea y Fresca del Atlántico url: https://memmo-hotels.guestcentric.net/es/eat-and-drink language: es is_homepage: false hotel: Memmo Baleeira city: Sagres country: Portugal phone: "+351 282 624 212" email: baleeira@memmohotels.com --- [Hotel Logo](/baleeira/es/) - [Habitaciones](/baleeira/es/habitaciones-de-hotel) - [Eat & Drink](/baleeira/es/eat-and-drink) - [Experiencias](/baleeira/es/experiencias) - [Wellness](/baleeira/es/wellness) - [Galería](/baleeira/es/galeria-hotel) - [Ofertas](/baleeira/es/ofertas-especiales) - [Explora Sagres](/baleeira/es/explorar-sagres) Viajar es ver con nuevos ojos. Es entrar en nuevos mundos, descubrir rincones ocultos de la vida y buscar momentos que perduran mucho después de que el viaje termine. Viajar se trata de lo inesperado, lo inolvidable — esas experiencias raras que transforman e inspiran. Es descubrir y tejer historias nacidas de encuentros auténticos, de pequeños detalles que tocan el corazón y de emociones grabadas profundamente en la memoria. Viajar con memmo es vivir cada destino plenamente, ir más allá de la superficie, más allá de lo que se ve, y absorber cada aroma, sonido y color que cada lugar ofrece. Porque cada viaje, cada camino, cada cultura, cada persona lleva algo único, un regalo que una vez experimentado, permanece con nosotros para siempre. Este es el espíritu de memmo Unforgettable Hotels, creando más que estancias, creando recuerdos que se convierten en parte de tu historia. #### Explorar [https://www.memmohotels.com/baleeira/es/](https://www.memmohotels.com/baleeira/es/) #### Memmo Baleeira ##### Sagres, Algarve [Sitio Web](https://www.memmohotels.com/baleeira/es/) [Reservar](https://book.memmobaleeira.com?gc=15e669709d91381ea2970040c66df676) [https://www.memmohotels.com/alfama/es/](https://www.memmohotels.com/alfama/es/) #### Memmo Alfama ##### Lisboa [Sitio Web](https://www.memmohotels.com/alfama/es/) [Reservar](https://book.memmoalfama.com/?gc=a684ed52e3bd22895ba34660590b9048) [https://www.memmohotels.com/principereal/es/](https://www.memmohotels.com/principereal/es/) #### Memmo Príncipe Real ##### Lisboa [Sitio Web](https://www.memmohotels.com/principereal/es/) [Reservar](https://book.memmoprincipereal.com?gc=8da0dcc4e0d49d8dc59eed7f81cb5295) [Brand logo](./) Dirección [Sitio da Baleeira Sagres, Algarve 8650-357 Portugal](https://maps.google.com?q=Sitio+da+Baleeira,Sagres,8650-357) [+351 282 624 212 Llamada a la red fija (nacional)](tel:+351282624212) [baleeira@memmohotels.com](mailto:baleeira@memmohotels.com) Scroll # Eat & Drink Deléitese con especialidades cocinadas a fuego lento en el horno, pizzas artesanales e ingredientes de temporada procedentes de granjas locales y del mar que nos rodea. El ambiente es natural y acogedor, con detalles de aire vintage que evocan el espíritu del hotel Baleeira original, tonos de madera cálidos, mobiliario retro y el aroma de la cocina bendecida por el fuego. [https://widget.thefork.com/pt-PT/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com](https://widget.thefork.com/pt-PT/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com) #### EAT & DRINK **LOS SABORES DEL MAR, LA CALIDEZ DEL ALGARVE** [https://widget.thefork.com/pt-PT/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com](https://widget.thefork.com/pt-PT/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com) --- --- #### Restaurante Fornaria #### Bar #### Bar de la Piscina #### Desayuno #### Ingredientes Locales y Mariscos **Horario de Apertura** Desayuno | De 7:30 a 11:00 Restaurante | De 12:00 a 22:00 Bar | De 12:30 a 00:00 Bar de la piscina | De 12:00 a 18:00 --- --- [https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date](https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date) #### Restaurante FORNARIA Fornaria es un espacio para disfrutar de una comida relajada y sin prisas, donde los ingredientes locales son los grandes protagonistas y cada velada es una oportunidad para bajar el ritmo y reconectar con la gastronomía, con la compañía y con el paisaje. Es el lugar donde la sencillez mediterránea se une al alma de la región, dando vida a platos reconfortantes inspirados en las tradiciones culinarias del Algarve. Descubra un menú que rinde homenaje a los sabores frescos y vibrantes del Atlántico. Aquí, la pesca del día se convierte en un lienzo para la creatividad, y cada plato relata la historia de la región, desde el mar hasta la mesa. Cene en el interior o al aire libre con vistas panorámicas al océano, y deje que el tiempo se detenga mientras el sol se funde con el mar. [https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date](https://widget.thefork.com/en/272d90e4-f007-4594-a140-e9aac96e4ca9?utm_source=memmohotels.com&step=date) --- --- #### Explora nuestros menús --- #### Menú de Almuerzo Menú de Cena Carta de Vinos Bar Fornaria Menú Infantil Menú de Piscina --- #### Chef Diogo Ferreira En el corazón de la cocina de memmo Baleeira se encuentra el chef Diogo, cuya trayectoria está marcada por la dedicación, el trabajo en equipo y un profundo respeto por el producto. Nacido en Cascais y formado en artes culinarias y repostería, Diogo construyó sus cimientos en algunas de las cocinas más respetadas de Portugal, desarrollando un enfoque de la cocina sólido y coherente. Su camino se ha cruzado con proyectos emblemáticos y mentores inspiradores, reforzando su creencia en una cocina honesta, equipos sólidos y un crecimiento continuo. Hoy, en memmo Baleeira, su cocina refleja el espíritu de las costas del Algarve: auténtica, reflexiva y guiada por ingredientes de calidad, creando platos que se sienten a la vez sinceros y contemporáneos sin esfuerzo. --- --- [/baleeira/media/pdfs/web-carta-vinhos-castas-fornaria-2025.pdf](/baleeira/media/pdfs/web-carta-vinhos-castas-fornaria-2025.pdf) #### Cartas de vinos Nuestra carta de vinos es un viaje a través de Portugal, con una cuidada selección de norte a sur para complementar su comida a la perfección. [/baleeira/media/pdfs/web-carta-vinhos-castas-fornaria-2025.pdf](/baleeira/media/pdfs/web-carta-vinhos-castas-fornaria-2025.pdf) [/baleeira/media/pdfs/web_menu-kids-fornaria-2026.pdf](/baleeira/media/pdfs/web_menu-kids-fornaria-2026.pdf) #### Para niños Para los más pequeños, un menú infantil especial ofrece sabores conocidos con un toque saludable, diseñado tanto para los niños con paladares exigentes como para los pequeños gourmets curiosos. [/baleeira/media/pdfs/web_menu-kids-fornaria-2026.pdf](/baleeira/media/pdfs/web_menu-kids-fornaria-2026.pdf) [/baleeira/media/pdfs/pool-bar-menu-1-new.pdf](/baleeira/media/pdfs/pool-bar-menu-1-new.pdf) #### Menús de Piscina Bocados informales, sabores frescos y bebidas bien frías: todo lo que necesita para disfrutar al máximo de un día soleado junto a la piscina. Desde ensaladas ligeras hasta caprichos deliciosos, nuestro menú de piscina le trae el auténtico sabor del verano, un instante delicioso a la vez. [/baleeira/media/pdfs/pool-bar-menu-1-new.pdf](/baleeira/media/pdfs/pool-bar-menu-1-new.pdf) #### Menús especiales [/baleeira/media/pdfs/mb-menu-kaitai-digital-a5_eng.pdf](/baleeira/media/pdfs/mb-menu-kaitai-digital-a5_eng.pdf) #### Kaitai: Este Oeste x memmo Baleeira El 10 de octubre, Este Oeste y memmo Baleeira se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única inspirada en el encuentro de Oriente y Occidente. La velada comienza con el corte ceremonial de un atún rojo de Balfegó, acompañado de bebidas y pequeños canapés, seguido de una cena colaborativa creada por Este Oeste y Fornaria. [/baleeira/media/pdfs/mb-menu-kaitai-digital-a5_eng.pdf](/baleeira/media/pdfs/mb-menu-kaitai-digital-a5_eng.pdf) #### Chef Diogo Ferreira En el corazón de la cocina del memmo Baleeira se encuentra el chef Diogo, cuya trayectoria está marcada por la dedicación, el trabajo en equipo y un profundo respeto por el producto. Nacido en Cascais y formado en artes culinarias y pastelería, Diogo forjó su experiencia en algunas de las cocinas más prestigiosas de Portugal, desarrollando un enfoque sólido y coherente de la cocina. Su trayectoria ha estado marcada por proyectos emblemáticos y mentores inspiradores, lo que ha reforzado su creencia en la cocina honesta, los equipos sólidos y el crecimiento continuo. Hoy, en memmo Baleeira, su cocina refleja el espíritu de las costas del Algarve: auténtica, cuidada y elaborada con ingredientes de calidad, creando platos que resultan a la vez sinceros y elegantemente contemporáneos. --- #### Historias de nuestros huéspedes *"El restaurante del hotel tenía la mejor comida que probé en mis 10 días en Portugal, especialmente sus pizzas al horno de leña. También preparan un risotto excelente, y la comida portuguesa de inspiración más tradicional es muy buena si es lo que te gusta. El entorno del restaurante es precioso, con vistas al mar (puedes sentarte dentro o fuera). La piscina exterior era fantástica: muchas tumbonas, un bar exterior precioso y una piscina grande."***USA . 2025** [Footer Logo](/baleeira/es/) ##### Newsletter Suscribirse ##### Descarga nuestra app [Apple](https://apps.apple.com/us/app/memmo-hotels/id1460574905) [Android](https://play.google.com/store/apps/details?id=com.guestu.memmohotels) Dirección [Sitio da Baleeira Sagres, Algarve 8650-357 Portugal](https://maps.google.com?q=Sitio+da+Baleeira,Sagres,8650-357) [+351 282 624 212 Llamada a la red fija (nacional)](tel:+351282624212) [baleeira@memmohotels.com](mailto:baleeira@memmohotels.com) Explore [https://www.memmohotels.com/baleeira/media/pdfs/template_ficha_pagina_web-feder_baleeira_compressed.pdf](https://www.memmohotels.com/baleeira/media/pdfs/template_ficha_pagina_web-feder_baleeira_compressed.pdf) [![Powered by GuestCentric — Hotel Website & Booking Technology](https://static.guestcentric.net/cdn/wsbdev/wsbdev_bin/powered-gc.svg)](https://www.guestcentric.com/) ## Newsletter ¡Bienvenido al universo memmo! En memmo Unforgettable Hotels, creemos en viajar sin prisa, experiencias significativas y una conexión profunda con el lugar. Al unirte a nuestra newsletter, recibirás historias, experiencias y ofertas especiales inspiradas en la forma en que te gusta viajar: siempre reflexivo, siempre personal. --- ## Memmo Baleeira **Address:** Sitio da Baleeira, Sagres, 8650-357, Portugal **Phone:** +351 282 624 212 **Email:** [baleeira@memmohotels.com](mailto:baleeira@memmohotels.com)